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窍门配方

青椒香菇炒肉片
猪瘦肉洗净切片。
放入一勺酱油抓匀。
放入一勺食用油拌匀。
香菇放入大碗中放水,抓一把面粉放里面搅拌几下,清洗干净。
香菇切片。
青椒切块。
蒜切碎。
锅中放油烧热,放入蒜粒煸香。
放入肉片翻炒至变色盛起备用。
锅中放入少许的油,放入香菇和青椒,改小火炒软香菇。
放入肉片翻炒均匀。
沿锅边烹入一点水翻炒几下。
放入盐调味。
放入鸡精翻炒均匀,关火。
成品。