9.1分
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豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼
笑笑呢
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:豆瓣酱、青椒、生姜、蒜末，步骤:1.翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干 2.把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。 3.蒜切末。 4.生姜切丝。
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
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翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干净。
步骤2.
把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。
步骤3.
蒜切末。
步骤4.
生姜切丝。
步骤5.
青椒清洗干净去籽切成辣椒圈。
步骤6.
锅中放油烧热，改中小火，放入翘嘴鱼。
步骤7.
煎至两面金黄盛起。
步骤8.
锅中留底油，放入蒜末、姜丝、青椒煸炒出香味。
步骤9.
放入一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤10.
放入一点点白糖提鲜。
步骤11.
改小火，放入煎好的翘嘴鱼。
步骤12.
放入盐调味。
步骤13.
小火让鱼在锅中干焖下，轻轻翻面，让鱼入味。
步骤14.
成品。
