天天菜谱
共6图
千儿妈厨房营养鸡汤
6.3分
73人已做过
一般
砂锅、筷子
配方
5种材料
鸡 一只、盐 适量、
葱
三根、
姜
四片、
板栗
适量
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡洗干净,放入烧开的热水中焯水,要不停的翻动鸡。
步骤2.
洗出脏东西后捞出鸡,清水冲洗一下。
步骤3.
另起一砂锅,水烧开。
步骤4.
按照如图方法把鸡放入砂锅,水要没过鸡肉,依次放入葱,姜,大火烧开。
步骤5.
转小火炖三小时左右,加入适量盐炖半小时即可(一定要很小的火,并时刻观察鸡肉的变化,视鸡的品种决定炖煮时间!)
窍门
小贴士:
1:一般情况下我们都舍弃鸡脖,原因是鸡的淋巴结容易生病!
2:砂锅水要多放。
3:用筷子检验鸡肉熟没熟。
4:可以加一些板栗,最后半小时加,板栗吃起来特别甜 粉。
这样做出来的鸡肉嫩而不腥,汤清而香
特别适合作为下奶的营养月子餐,为了防止母乳喂养的宝宝出现消化不良的情况,宝妈在食用鸡汤的时候要摒弃表面的油,只喝下面的鸡汤,特别爽口不腻,快来试试吧!
包含此做法的食谱
砂锅
鸡肉
半小时
火烧
炖煮
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窍门配方
千儿妈厨房营养鸡汤
鸡洗干净,放入烧开的热水中焯水,要不停的翻动鸡。
洗出脏东西后捞出鸡,清水冲洗一下。
另起一砂锅,水烧开。
按照如图方法把鸡放入砂锅,水要没过鸡肉,依次放入葱,姜,大火烧开。
转小火炖三小时左右,加入适量盐炖半小时即可(一定要很小的火,并时刻观察鸡肉的变化,视鸡的品种决定炖煮时间!)