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爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶
micu06123
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、鸡蛋、黄油、抹茶粉，步骤:1.准备好原料，将蛋清和蛋黄分离 2.蛋黄加30g糖，打发到体积变大， 3.将黄油软化成液态，分三次加入打发 4.蛋白打发到湿性发泡
30分钟-1小时
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料，将蛋清和蛋黄分离
步骤2.
蛋黄加30g糖，打发到体积变大，颜色变成淡黄色
步骤3.
将黄油软化成液态，分三次加入打发好的蛋黄糊，搅拌均匀
步骤4.
蛋白打发到湿性发泡
步骤5.
将1/3蛋白加入蛋黄液中，切拌均匀。
步骤6.
将搅拌好的混合液体倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
步骤7.
切拌好的蛋液糊
步骤8.
筛入低筋面粉和抹茶粉
步骤9.
切拌均匀，烤箱预热，175°烤18分钟
步骤10.
淡奶油加糖打发好，装裱用
步骤11.
根据个人喜好加水果奶油，我夹层里铺了菠萝酱和奶油，上面再铺了层奶油加上几颗蓝莓就OK啦~
1、打发好的蛋白和蛋液混合的时候，要用切拌的方法，不能画圈搅拌，否则蛋白会消泡。同样，面粉加入鸡蛋液后，也要用切拌的方法。
2、面糊倒入模具后，可以在桌上震两下，把气泡震出来。我这次做的时候忘记啦~\(≧▽≦)/~，所以有些气泡⊙﹏⊙b，所以大家做的时候也要注意哦~
