米饭丸子

9.4分
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烟雨心灵
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:剩米饭、胡萝卜、香菇、面粉，步骤:1.这是做香菇油菜剩下的香菇蒂和刻花 2.香菇蒂撕小条。 3.胡萝卜去皮。 4.擦成丝。
30分钟-1小时 简单 咸香

配方

7种材料
剩米饭 1碗、胡萝卜 1段、香菇 适量、十三香粉 少许、盐 适量、面粉 适量、清水 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是做香菇油菜剩下的香菇蒂和刻花刀剩下的香菇屑，不能浪费。
步骤2.
香菇蒂撕小条。
步骤3.
胡萝卜去皮。
步骤4.
擦成丝。
步骤5.
胡萝卜和香菇一起剁碎或者绞碎。
步骤6.
剩米饭一碗。
步骤7.
剁一剁。
步骤8.
剁碎的米饭和胡萝卜香菇放到一起，加盐和十三香。
步骤9.
拌匀。
步骤10.
一点点加入面粉，然后加适量清水，边加边搅拌。
步骤11.
搅拌至米饭成团，有一定粘度即可。我大概加了五六十克面粉。
步骤12.
锅里注油烧至四五成热，手上抹点油，抓一把米饭，从虎口处挤出丸子，放入油锅。
步骤13.
中火炸。
步骤14.
炸至丸子外表金黄浮起即可。
步骤15.
炸好的丸子。
步骤16.
趁着仅剩的两个抓拍个内部图，外皮酥脆，内部Q弹，好吃。

窍门

胡萝卜香菇可以换成个人喜欢的其他蔬菜，我是就地取材，用的边角余料。

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菜谱网 米饭小丸子怎么做好吃

米饭丸子
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米饭丸子
这是做香菇油菜剩下的香菇蒂和刻花刀剩下的香菇屑，不能浪费。
香菇蒂撕小条。
胡萝卜去皮。
擦成丝。
胡萝卜和香菇一起剁碎或者绞碎。
剩米饭一碗。
剁一剁。
剁碎的米饭和胡萝卜香菇放到一起，加盐和十三香。
拌匀。
一点点加入面粉，然后加适量清水，边加边搅拌。
搅拌至米饭成团，有一定粘度即可。我大概加了五六十克面粉。
锅里注油烧至四五成热，手上抹点油，抓一把米饭，从虎口处挤出丸子，放入油锅。
中火炸。
炸至丸子外表金黄浮起即可。
炸好的丸子。
趁着仅剩的两个抓拍个内部图，外皮酥脆，内部Q弹，好吃。