韭菜炒鸭血

7.4分
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厨色生香
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:韭菜、鸭血、生抽、鸡精，步骤:1.韭菜洗净切段，沥干水分。 2.鸭血切小块。 3.水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2 4.姜蒜切末。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

8种材料
韭菜 150克、鸭血 一盒、姜 适量、生抽 1匙、盐 适量、胡椒粉 少许、鸡精 少许、蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜洗净切段，沥干水分。
步骤2.
鸭血切小块。
步骤3.
水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。
步骤4.
姜蒜切末。
步骤5.
锅中油热后，下入姜蒜爆香。
步骤6.
放入韭菜煸炒。
步骤7.
放入鸭血炒一下。
步骤8.
加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤9.
装盘。

窍门

韭菜要急火快炒，鸭血焯一下去腥味。

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韭菜炒鸭血
韭菜洗净切段，沥干水分。
鸭血切小块。
水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。
姜蒜切末。
锅中油热后，下入姜蒜爆香。
放入韭菜煸炒。
放入鸭血炒一下。
加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
装盘。