迷迭香杂菜羊骨汤

9.6分
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蓝色南半球
时间:2小时以上，难度:难，配方:羊骨、橄榄油、土豆、番茄，步骤:1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧 2.用凉水直接冲去泡沫备用。 3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油 4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
2小时以上 难 辣

配方

11种材料
羊骨 1500克、橄榄油 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、土豆 2个、番茄 3个、红萝卜 2根、洋葱 2个、芹菜 适量、香茅 适量、迷迭香 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
步骤2.
用凉水直接冲去泡沫备用。
步骤3.
把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
步骤4.
倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
步骤5.
翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
步骤6.
再把切好的芹菜也加入炒片刻。
步骤7.
注入适量开水大火煮沸。
步骤8.
将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
步骤9.
最后放入香茅与迷迭香。
步骤10.
盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
步骤11.
转入中火打开锅盖。
步骤12.
用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
步骤13.
继续煮沸约半小时。
步骤14.
这个时候才把番茄加入一起煮。
步骤15.
调入适量盐以及胡椒粉。
步骤16.
约五分钟后熄火即可。

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窍门配方

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迷迭香杂菜羊骨汤
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迷迭香杂菜羊骨汤
首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
用凉水直接冲去泡沫备用。
把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
再把切好的芹菜也加入炒片刻。
注入适量开水大火煮沸。
将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
最后放入香茅与迷迭香。
盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
转入中火打开锅盖。
用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
继续煮沸约半小时。
这个时候才把番茄加入一起煮。
调入适量盐以及胡椒粉。
约五分钟后熄火即可。