天天菜谱
共11图
牛奶鸡蛋黑芝麻吐司
8.0分
13人已做过
康康1818
时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋,步骤:1.面包桶内打入一个鸡蛋再倒入牛奶 2.加面粉玉米油、盐、糖、酵母粉开启 3.饧发至5-6成 4.取出排气滚圆松弛片刻
30分钟-1小时
简单
奶香
配方
7种材料
面粉
300g、盐 1g、酵母粉 2g、
牛奶
120g、
糖
50g、
玉米油
26g、
鸡蛋
1个
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包桶内打入一个鸡蛋再倒入牛奶
步骤2.
加面粉玉米油、盐、糖、酵母粉开启和面程序和成面团,撒上黑芝麻再开启一次和面程序(一个和面程序为20分钟)
步骤3.
饧发至5-6成
步骤4.
取出排气滚圆松弛片刻
步骤5.
分别擀成长条状
步骤6.
卷起来
步骤7.
再擀成长条状再卷起来,如此反复操作数遍,这么做是为了增加组织的层次感
步骤8.
放入土司盒发酵至8-9分满(因为是盖着土司盒盖,经过一晚上的发酵,吐司盒盖都打不开了,估计应该是粘住了,发的太满都溢出来了)
步骤9.
送入提前预热的烤箱190度上下火烤50分钟,期间注意观察,表面着色严重的话就盖上锡纸
步骤10.
烤好后取出倒烤网上晾凉
窍门
烤制期间要注意观察表面着色情况,严重的话就盖上锡纸。
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再擀成长条状再卷起来,如此反复操作数遍,这么做是为了增加组织的层次感
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