翡翠饺子

9.3分

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吾爱烘焙

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:菠菜、面粉、猪肉、生抽，步骤:1.菠菜洗净去根 2.菠菜切碎放入料理机中搅拌成汁 3.过筛出菠菜汁 4.g的面粉中加入140g的菠菜汁，

10-30分钟一般清淡

菠菜 200g、面粉 500g、猪肉 300g、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菠菜洗净去根

步骤2.

菠菜切碎放入料理机中搅拌成汁

步骤3.

过筛出菠菜汁

步骤4.

g的面粉中加入140g的菠菜汁，慢慢揉和成光滑的菠菜面团

步骤5.

g的面粉中加入140g的水，同样慢慢揉和成光滑的面团。两面团盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤6.

面团醒发时间，可以制作馅料，猪肉使用料理机搅碎后加入生抽、盐、糖、料酒、蚝油搅拌均匀入味

步骤7.

醒面后取出面团使用擀面杖把菠菜面团擀至长型

步骤8.

白色面团揉成长条，放在绿色面团中间

步骤9.

再把它包起来，然后搓成细条

步骤10.

把面团平均切分成小剂子

步骤11.

把小剂子擀至中间略厚边缘薄的饺子皮

步骤12.

加入肉馅，放中间

步骤13.

双手按压边缘捏成大肚子饺子，入蒸锅，水开后隔水蒸至15分钟即可

步骤14.

成品欣赏

1：饺子皮劲量擀薄一些，不要太厚，否则口感不好，也不容易煮熟

窍门配方

翡翠饺子

菠菜洗净去根

菠菜切碎放入料理机中搅拌成汁

过筛出菠菜汁

g的面粉中加入140g的菠菜汁，慢慢揉和成光滑的菠菜面团

g的面粉中加入140g的水，同样慢慢揉和成光滑的面团。两面团盖上保鲜膜醒面30分钟

面团醒发时间，可以制作馅料，猪肉使用料理机搅碎后加入生抽、盐、糖、料酒、蚝油搅拌均匀入味

醒面后取出面团使用擀面杖把菠菜面团擀至长型

白色面团揉成长条，放在绿色面团中间

再把它包起来，然后搓成细条

把面团平均切分成小剂子

把小剂子擀至中间略厚边缘薄的饺子皮

加入肉馅，放中间

双手按压边缘捏成大肚子饺子，入蒸锅，水开后隔水蒸至15分钟即可

成品欣赏