酸酸甜甜的滋味---菠萝咕噜肉

9.2分

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落叶漫天飞

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:菠萝、猪肉、面粉、粘米粉，步骤:1.半肥肉或者瘦肉半斤（半肥瘦一定要 2.加入一只鸡蛋、葱白、盐、生抽、生 3.搅拌均匀，静放让其进味，半天内做 4.菠萝挖出肉切小块，用盐水浸泡。

30分钟-1小时简单酸甜

菠萝 1个、猪肉 250克、面粉 50克、粘米粉 30克、鸡蛋适量、白醋 1勺子、白糖 1勺子、麻油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、小苏打 2克、番茄酱 2勺子、红辣椒 1个

步骤1.

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半肥肉或者瘦肉半斤（半肥瘦一定要去皮不要，炸的时候容易爆油）。瘦的部分切成大肉丁，肥肉切成细小肉丁。

步骤2.

加入一只鸡蛋、葱白、盐、生抽、生粉、苏打粉、油白糖。

步骤3.

搅拌均匀，静放让其进味，半天内做不需要进冰箱。

步骤4.

菠萝挖出肉切小块，用盐水浸泡。

步骤5.

勾芡的材料：生粉2勺子、生抽一点、老抽三几滴、麻油几滴、草莓酱（或番茄酱）白糖1勺子、白醋1勺子，青水。一起兑成小半碗。

步骤6.

红辣椒去籽，切成你喜欢的形状（有青辣椒一起更是好看）

步骤7.

面粉大约50克、沾米粉30克（有沾米粉一起更摧蹦蹦）肉倒进去搅拌均匀，太干可以加一点水。

步骤8.

油锅烧干把油倒下去煮热关火，用勺子把面糊勺进去，大小随意。都下锅了后，开大火把肉炸一炸。记得要拿筷子不断的翻一翻。

步骤9.

等有小许黄色，把火关掉让它用余温炸，等冷一些后再开小火，直到可以。

步骤10.

把炸好的肉捞起备用。

步骤11.

兑好的芡水下锅，小火加热到成糊装

步骤12.

沥干水冲洗过的菠萝、辣椒、肉同时下去铲均匀就可以了。（这种辣椒可生吃，甜的很脆）

步骤13.

把咕噜肉放在菠萝船上就可以上桌了。酸酸甜甜，好滋味哦。

窍门配方

酸酸甜甜的滋味---菠萝咕噜肉

半肥肉或者瘦肉半斤（半肥瘦一定要去皮不要，炸的时候容易爆油）。瘦的部分切成大肉丁，肥肉切成细小肉丁。

加入一只鸡蛋、葱白、盐、生抽、生粉、苏打粉、油白糖。

搅拌均匀，静放让其进味，半天内做不需要进冰箱。

菠萝挖出肉切小块，用盐水浸泡。

勾芡的材料：生粉2勺子、生抽一点、老抽三几滴、麻油几滴、草莓酱（或番茄酱）白糖1勺子、白醋1勺子，青水。一起兑成小半碗。

红辣椒去籽，切成你喜欢的形状（有青辣椒一起更是好看）

面粉大约50克、沾米粉30克（有沾米粉一起更摧蹦蹦）肉倒进去搅拌均匀，太干可以加一点水。

油锅烧干把油倒下去煮热关火，用勺子把面糊勺进去，大小随意。都下锅了后，开大火把肉炸一炸。记得要拿筷子不断的翻一翻。

等有小许黄色，把火关掉让它用余温炸，等冷一些后再开小火，直到可以。

把炸好的肉捞起备用。

兑好的芡水下锅，小火加热到成糊装

沥干水冲洗过的菠萝、辣椒、肉同时下去铲均匀就可以了。（这种辣椒可生吃，甜的很脆）

把咕噜肉放在菠萝船上就可以上桌了。酸酸甜甜，好滋味哦。