儿时常吃的那道小菜——小炒萝卜干

7.1分
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余甘果蜜的厨房
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:萝卜干、麻油、酱油、香菇，步骤:1.萝卜干加入清水，滴点白酒，泡一泡 2.然后将萝卜干切碎。 3.给蒜头和香菇切丁。 4.锅里入油，炒香蒜末。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

5种材料
萝卜干 适量、麻油 适量、酱油 适量、香菇 适量、蒜头 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜干加入清水，滴点白酒，泡一泡去咸味。
步骤2.
然后将萝卜干切碎。
步骤3.
给蒜头和香菇切丁。
步骤4.
锅里入油，炒香蒜末。
步骤5.
加入香菇丁。
步骤6.
香菇丁炒好之后，装出。用小火加入萝卜干炒去水份。
步骤7.
加入炒好的香菇丁和蒜末，看咸度，适当加些酱油。最后拌炒一会，滴些麻油就可以出锅了。
步骤8.
晾凉后可以装小瓶子里，放冰箱。备早餐之小菜。

窍门

1、平时给咸菜去盐，滴点白酒泡上一个小时，就没有咸味了。我试过。 2、加些黑豆豉或干椒，都可以变得更美味。

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窍门配方

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儿时常吃的那道小菜——小炒萝卜干
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儿时常吃的那道小菜——小炒萝卜干
萝卜干加入清水，滴点白酒，泡一泡去咸味。
然后将萝卜干切碎。
给蒜头和香菇切丁。
锅里入油，炒香蒜末。
加入香菇丁。
香菇丁炒好之后，装出。用小火加入萝卜干炒去水份。
加入炒好的香菇丁和蒜末，看咸度，适当加些酱油。最后拌炒一会，滴些麻油就可以出锅了。
晾凉后可以装小瓶子里，放冰箱。备早餐之小菜。