8.5分
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红酒肉桂焦糖山药
A苹果小厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:山药、淀粉、龙眼蜂蜜、肉桂粉，步骤:1.山药去皮。 2.切成滚刀段。 3.将山药段放在一个盛有淀粉的大盘中 4.油锅烧至七成热，放入山药段，慢炸
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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山药去皮。
步骤2.
切成滚刀段。
步骤3.
将山药段放在一个盛有淀粉的大盘中，来回轻晃，使山药表层均匀沾满一层薄薄的的淀粉。
步骤4.
油锅烧至七成热，放入山药段，慢炸至表层金黄
步骤5.
捞出后沥油，这时的山药应外壳脆，内心绵软熟透。
步骤6.
在烧热时的同时，我们可以准备红酒焦糖汁。用三大勺桃红葡萄酒。
步骤7.
两大勺蜂蜜
步骤8.
四分之一勺肉桂粉
步骤9.
一大勺糖放在一起进行混合
步骤10.
小火煮开，不停的搅拌
步骤11.
直到煮成色泽红亮，汤汁粘稠的焦糖红酒汁。
步骤12.
最后将煮好的红酒焦糖汁均匀的浇在山药即可食用。
1山药去皮时，一定要戴手套
2切段的山药本身有粘液，所以沾上一层薄淀粉即可炸得外壳酥脆。，注意保持中小火，以免炸得外糊内生。
