那波里比萨

9.7分
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食·色
时间:数天，难度:简单，配方:高筋粉、橄榄油、罗勒、百里香，步骤:1.馅料：意大利番茄酱80克，帕尔玛 2.将面粉，盐，干酵母混合。 3.加入油，水， 4.搅拌5-7分钟，成光滑面团。
数天 简单 咸鲜

配方

14种材料
高筋粉 95克、盐 2克、干酵母 0.5克、橄榄油 9克、冰水 66克、意大利番茄酱 80克、帕尔玛奶酪粉 30克、切达奶酪 30克、马苏里拉奶酪碎 30克、罗勒 1小勺、牛至 1小勺、百里香 1小勺、黑胡椒粉 1/4小勺、大蒜粉 1/2小勺

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
馅料：意大利番茄酱80克，帕尔玛奶酪粉30克，切达奶酪30克，马苏里拉奶酪碎30克，罗勒1小勺，牛至1小勺，百里香1小勺，黑胡椒粉1/4小勺，大蒜粉1/2小勺。
步骤2.
将面粉，盐，干酵母混合。
步骤3.
加入油，水，
步骤4.
搅拌5-7分钟，成光滑面团。
步骤5.
在盘中抹油，手蘸面粉，将面团整成球形，移入盘中，表面抹油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
步骤6.
馅料：意大利番茄酱80克，帕尔玛奶酪粉30克，切达奶酪30克，马苏里拉奶酪碎30克，罗勒1小勺，牛至1小勺，百里香1小勺，黑胡椒粉1/4小勺，大蒜粉1/2小勺。
步骤7.
将香料混合，
步骤8.
切达奶酪切成小丁，
步骤9.
与其他奶酪混合。
步骤10.
加入混合香料，
步骤11.
拌匀备用。
步骤12.
提前2小时将面团取出，放在撒粉喷油的案台上，按压成厚1.3厘米，直接13厘米的饼状。
步骤13.
表面喷油，撒粉，盖上保鲜膜，放置2小时。
步骤14.
小心用双手转圈拉抻面饼，使直径达到23-31厘米。
步骤15.
放入烤盘。
步骤16.
表面均匀抹上番茄酱。
步骤17.
撒上混合香料的奶酪组合。
步骤18.
放入预热270度的烤箱，中层，烤约5-8分钟。
步骤19.
表面金黄，出炉。

窍门

如果面团比较粘手，可以用双手蘸面粉进行操作。 馅料种类及配比可以根据自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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那波里比萨
馅料：意大利番茄酱80克，帕尔玛奶酪粉30克，切达奶酪30克，马苏里拉奶酪碎30克，罗勒1小勺，牛至1小勺，百里香1小勺，黑胡椒粉1/4小勺，大蒜粉1/2小勺。
将面粉，盐，干酵母混合。
加入油，水，
搅拌5-7分钟，成光滑面团。
在盘中抹油，手蘸面粉，将面团整成球形，移入盘中，表面抹油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
馅料：意大利番茄酱80克，帕尔玛奶酪粉30克，切达奶酪30克，马苏里拉奶酪碎30克，罗勒1小勺，牛至1小勺，百里香1小勺，黑胡椒粉1/4小勺，大蒜粉1/2小勺。
将香料混合，
切达奶酪切成小丁，
与其他奶酪混合。
加入混合香料，
拌匀备用。
提前2小时将面团取出，放在撒粉喷油的案台上，按压成厚1.3厘米，直接13厘米的饼状。
表面喷油，撒粉，盖上保鲜膜，放置2小时。
小心用双手转圈拉抻面饼，使直径达到23-31厘米。
放入烤盘。
表面均匀抹上番茄酱。
撒上混合香料的奶酪组合。
放入预热270度的烤箱，中层，烤约5-8分钟。
表面金黄，出炉。