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窍门配方

传统大油饼
主要原料。
面粉加适量水和成软一点的面团,醒面20分钟。
大葱洗净,切碎备用。
将猪油切碎丁,和大葱一起放盆里,加入盐,五香粉。
所有原料拌均匀备用。
擀开面团,将拌好的大油跟葱均匀铺开。
将饼皮慢慢卷起来。
做成饼坯子,擀开备用。
将擀好的饼放入电饼铛烙到两面金黄色,酥脆即可。
传统大油饼。