7.9分
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鲜橙酵素#水果酵素DIY#
Q猪宝宝
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲜橙果肉、细砂糖、纯净水，步骤:1.鲜橙去皮去白去核，切成小块。放入 2.带上手套，对鲜橙果肉稍微捏一下， 3.加入300克细砂糖，稍微拌均匀。 4.加入3升饮用纯净水（注意，不是自
10-30分钟
一般
甜
鲜橙果肉 600克、细砂糖 300克、纯净水 3升
步骤1.
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鲜橙去皮去白去核，切成小块。放入用纯净水冲洗过的酵速桶里。
步骤2.
带上手套，对鲜橙果肉稍微捏一下，让包裹橙汁的壁膜破裂。
步骤3.
加入300克细砂糖，稍微拌均匀。
步骤4.
加入3升饮用纯净水（注意，不是自来水）。
步骤5.
用专用的长竹勺顺时针搅拌几下，加速糖融化。
步骤6.
把容器密封好，放在阴凉处发酵（室温28度，湿度60%），一定要密封好哦。
步骤7.
每天早晚各开盖一次排气，并用竹勺翻拌一下食材。
步骤8.
经过4~6天的酿制，可见果肉周围有大量气泡生成，并没有明显的酒味，即可出桶。
步骤9.
倒出时，拿滤网把果肉过滤掉。
步骤10.
做好的水果酵素放冰箱冷藏两天再喝，味道更纯。
喝不完，放冰箱冷藏着，发现瓶子涨气时，请打开盖子排气！建议酿好的酵素在一周内喝完。反正现在这么速成，不需要忍者喝啦，也可以跟同事朋友一起分享哦！
