＃信任之美＃可可味蛋糕卷

9.4分
16人已做过
天天玛喜达
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:白糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油，步骤:1.准备食材，称重 2.把鸡蛋黄和蛋清分离，分别放在无油 3.把糖、油、牛奶放入蛋黄搅拌均匀， 4.搅拌后就是这样
30分钟-1小时 一般 甜

配方

8种材料
白糖 40g、食用油 40ml、低筋粉 40g、鸡蛋 4个、牛奶 40ml、淡奶油 200ml、细砂糖 20g、可可粉 20g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，称重
步骤2.
把鸡蛋黄和蛋清分离，分别放在无油无水的容器里
步骤3.
把糖、油、牛奶放入蛋黄搅拌均匀，乳化
步骤4.
搅拌后就是这样
步骤5.
筛入低筋粉
步骤6.
加可可粉
步骤7.
搅拌均匀
步骤8.
蛋清打发至拿起来有个小尖尖就可以了
步骤9.
先取一小部分蛋清拌入蛋黄液
步骤10.
再取剩下的所有蛋清拌匀
步骤11.
烤盘铺好油纸
步骤12.
将搅拌好的蛋糕液放入烤盘抹平，并在桌子上震两下震出气泡，烤箱上下层火160度预热10分钟，烤20分钟
步骤13.
倒扣放凉
步骤14.
淡奶油打发
步骤15.
均匀涂抹在蛋糕的一面，并轻轻卷起
步骤16.
切块
步骤17.
美味的可可味蛋糕卷就做好啦，享用吧?

窍门

1.烤箱的温度根据自家的烤箱而定吧因为牌子不一样，温度可能有些不同 2.蛋清不要打发过度，容易开裂，不好卷起 3.糖自己调节，喜欢甜一点的可以再加些糖 4，款蛋糕卷时可以用油纸卷，容易

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＃信任之美＃可可味蛋糕卷
准备食材，称重
把鸡蛋黄和蛋清分离，分别放在无油无水的容器里
把糖、油、牛奶放入蛋黄搅拌均匀，乳化
搅拌后就是这样
筛入低筋粉
加可可粉
搅拌均匀
蛋清打发至拿起来有个小尖尖就可以了
先取一小部分蛋清拌入蛋黄液
再取剩下的所有蛋清拌匀
烤盘铺好油纸
将搅拌好的蛋糕液放入烤盘抹平，并在桌子上震两下震出气泡，烤箱上下层火160度预热10分钟，烤20分钟
倒扣放凉
淡奶油打发
均匀涂抹在蛋糕的一面，并轻轻卷起
切块
美味的可可味蛋糕卷就做好啦，享用吧?