鸡蛋布丁

7.9分
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可儿呐
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋壳、牛奶、鸡蛋液、白砂糖，步骤:1.鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点 2.用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪 3.取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。 4.牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量
10分钟以内 简单 甜

配方

4种材料
鸡蛋壳 4个、牛奶 120克、鸡蛋液 1个、白砂糖 适量

做法

11个步骤
步骤1.
鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。
步骤2.
用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。
步骤3.
取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。
步骤4.
牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。
步骤5.
放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
步骤6.
用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
步骤7.
成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
步骤8.
倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。
步骤9.
盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
步骤10.
小火蒸15分钟，记得小火哦。
步骤11.
香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。

窍门

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鸡蛋布丁
用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。
取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。
牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。
放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。
盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
小火蒸15分钟，记得小火哦。
香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。