【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调

8.4分

32人已做过

wf0212

时间:2小时以上，难度:一般，配方:紫薯、纯奶、面粉、发酵粉，步骤:1.买来的紫薯洗净； 2.发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加 3.蒸熟，去皮，压成紫薯泥； 4.发酵水倒入面粉中；

2小时以上一般奶香

紫薯适量、发酵粉适量、纯奶适量、面粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

买来的紫薯洗净；

步骤2.

发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；

步骤3.

蒸熟，去皮，压成紫薯泥；

步骤4.

发酵水倒入面粉中；

步骤5.

把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；

步骤6.

和成光滑的面团；

步骤7.

发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；

步骤8.

面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；

步骤9.

切成均匀的小剂子；

步骤10.

小剂子擀成圆面片；

步骤11.

第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；

步骤12.

别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。

窍门配方

【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调

买来的紫薯洗净；

发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；

蒸熟，去皮，压成紫薯泥；

发酵水倒入面粉中；

把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；

和成光滑的面团；

发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；

面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；

切成均匀的小剂子；

小剂子擀成圆面片；

第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；

别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。