啤酒炖牛肉----高压锅版

7.3分
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乐悠厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛肉、啤酒、红辣椒、蟹味菇，步骤:1.准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹 2.将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切 3.牛肉焯水。一定要冷水下锅。 4.水开后，将肉捞出放入高压锅内。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

6种材料
牛肉 适量、啤酒 适量、红辣椒 适量、姜 适量、蒜 适量、蟹味菇 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。
步骤2.
将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
步骤3.
牛肉焯水。一定要冷水下锅。
步骤4.
水开后，将肉捞出放入高压锅内。
步骤5.
趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
步骤6.
加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
步骤7.
倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
步骤8.
盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。

窍门

1、        一定要趁热加入酱油、白糖，然后要迅速拌匀。这样更易上色，肉质口感也更香。 2、        若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。

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啤酒炖牛肉----高压锅版
准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。
将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
牛肉焯水。一定要冷水下锅。
水开后，将肉捞出放入高压锅内。
趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。