沙姜凉拌鸭翅

7.3分
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零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:沙姜、香菜、八角、香叶，步骤:1.准备10只鸭中翅。 2.将鸭翅放入锅中，加葱结、姜片、八 3.煮好的鸭翅冲去浮沫，在凉水中泡浸 4.沙姜洗净切末，香菜、葱切小段。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
鸭中翅 10只、沙姜 50克、香菜 2棵、葱 2棵、姜 5片、八角 2个、桂皮 1片、香叶 4片、红花椒 20粒、味极鲜酱油 3勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备10只鸭中翅。
步骤2.
将鸭翅放入锅中，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒，煮沸后转小火上盖煮15分钟。
步骤3.
煮好的鸭翅冲去浮沫，在凉水中泡浸20分钟。
步骤4.
沙姜洗净切末，香菜、葱切小段。
步骤5.
泡浸好的鸭翅沥干水份，斩成块。
步骤6.
放入碗中，加入沙姜、三勺味极鲜酱油拌匀。
步骤7.
最后放入香菜和葱段再拌一下。
步骤8.
成品图。

窍门

1、鸭翅入锅煮时加入步骤2中的辅料，有很好的增香去腥作用，入锅煮的时间约为15分钟即可 2、最后无须加盐和鸡精，最好用味极鲜酱油这种拌出来的口感更好

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沙姜凉拌鸭翅
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沙姜凉拌鸭翅
准备10只鸭中翅。
将鸭翅放入锅中，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒，煮沸后转小火上盖煮15分钟。
煮好的鸭翅冲去浮沫，在凉水中泡浸20分钟。
沙姜洗净切末，香菜、葱切小段。
泡浸好的鸭翅沥干水份，斩成块。
放入碗中，加入沙姜、三勺味极鲜酱油拌匀。
最后放入香菜和葱段再拌一下。
成品图。