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窍门配方

西红柿炒圆白菜
圆白菜切粗丝,水里放点小苏打,把圆白菜放里浸泡十分钟后冲洗干净并沥干水分。
西红柿去皮,切条。
锅里注油烧热,爆香葱姜。
下圆白菜。
翻炒至圆白菜变软出水分。
加入西红柿。
翻炒至西红柿变软出红汤,加少许鸡粉。
加2调料匙糖,炒匀,菜会出汤,可以盖上锅盖焖一分钟。
加盐调味,翻炒均匀即可。
炒这道菜时,圆白菜稍微软烂一点比爽脆的更好吃。