剩饭做的米饭煎饼

7.6分

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零下一度0511

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:剩饭、鸡蛋、肉末、生抽，步骤:1.米饭一小碗倒入大碗中 2.前腿肉适量切小块，加点清水、盐、 3.鸡蛋一只，葱切成葱花 4.鸡蛋一只打散入碗中和米饭拌匀

30分钟-1小时一般咸鲜

剩饭 1碗、鸡蛋 1只、肉末适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量

步骤1.

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米饭一小碗倒入大碗中

步骤2.

前腿肉适量切小块，加点清水、盐、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末

步骤3.

鸡蛋一只，葱切成葱花

步骤4.

鸡蛋一只打散入碗中和米饭拌匀

步骤5.

加入葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、肉末、生抽拌匀

步骤6.

取一个圆型模具，再取适量材料放入模具中压平压紧

步骤7.

锅内加少许油，小心将米饼放入锅中小火慢煎

步骤8.

煎至如图所示两面呈金黄色时盛出

步骤9.

成品图

1、剁肉末时加点胡椒粉可以起到增香的作用，最后加入米饭中拌匀，所以肉末尽量剁碎一点 2、米饼尽量不要太厚，煎的时候全程小火，既保证外脆的同时里面足够熟透

窍门配方

剩饭做的米饭煎饼

米饭一小碗倒入大碗中

前腿肉适量切小块，加点清水、盐、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末

鸡蛋一只，葱切成葱花

鸡蛋一只打散入碗中和米饭拌匀

加入葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、肉末、生抽拌匀

取一个圆型模具，再取适量材料放入模具中压平压紧

锅内加少许油，小心将米饼放入锅中小火慢煎

煎至如图所示两面呈金黄色时盛出

成品图