9.5分
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珍馐紫薯烧麦
情一诺
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:面粉、紫薯、糯米、胡萝卜，步骤:1.准备食材 2.糯米洗净浸泡至少2小时 3.泡好的糯上锅蒸，时间为开锅20分 4.珍妮香肠切碎
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
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准备食材
步骤2.
糯米洗净浸泡至少2小时
步骤3.
泡好的糯上锅蒸，时间为开锅20分钟
步骤4.
珍妮香肠切碎
步骤5.
胡萝卜切碎粒
步骤6.
香葱取葱叶部分，切碎
步骤7.
紫薯蒸熟，趁热碾成泥
步骤8.
紫薯和面粉，加水和成紫色的面团，盖好松弛一下
步骤9.
锅内放油，把香肠碎放入翻炒
步骤10.
断生后放入蒸熟的糯米，加适量生抽、海鲜酱油调味
步骤11.
放入胡萝卜碎，略加翻炒
步骤12.
饧发好的面团分成若干大小相同的面剂
步骤13.
擀成饺子皮
步骤14.
边缘处再用力压一下，压出花边
步骤15.
取适量的糯米馅放在面皮上
步骤16.
在虎口处捏起来，稍微紧一些，不然蒸熟了散开不好看
步骤17.
依次做好生坯
步骤18.
放入蒸笼
步骤19.
大火烧开后，蒸10分钟即可
步骤20.
蒸熟后撒香葱碎点缀
小贴士：
1、糯米至少提前浸泡2小时以上
2、馅料都是熟的，所以蒸的时间不用太长
3、紫薯的用量可以根据自己的喜好增减，出来的颜色会有不同
4、如果不喜欢，最后的香葱可以省略
