9.7分
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＃信任之美＃奥利奥奶油蛋糕卷
美乐猪
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、鸡蛋、玉米油、纯牛奶，步骤:1.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水 2.纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用 3.筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉 4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入45克
30分钟-1小时
简单
奶香
步骤1.
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蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
步骤2.
纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3.
筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
步骤4.
蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入45克细砂糖。
步骤5.
电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
步骤6.
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
步骤7.
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤8.
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
步骤9.
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
步骤10.
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，蛋糕体的一端斜切掉少许。
步骤11.
淡奶油加入12克糖粉，低速打至8分发，倒入适量奥利奥饼干碎搅打均匀。
步骤12.
蛋糕体抹上打发好淡奶油。
步骤13.
借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。
步骤14.
取出切件即可食用。
步骤15.
好诱人吧！
步骤16.
成品图。
请根据自家烤箱的脾性调节温度；淡奶油尽量打发的硬一些，比较好卷；鸡蛋带壳每个大约58克左右；普通烤盘请加垫油纸。
