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豆米炒河虾
元晨妈妈
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:河虾、豆米、蚝油，步骤:1.新鲜河虾剪须洗净(加水用醋稍泡, 2.锅热较多油 3.油热后倒入河虾,给少许料酒翻炒. 4.虾翻炒变色后盛起备用,若有炒出的
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
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新鲜河虾剪须洗净(加水用醋稍泡,后用清水多洗几遍,沥干备用),豆米洗净沥干,切少许姜丝。
步骤2.
锅热较多油
步骤3.
油热后倒入河虾,给少许料酒翻炒.
步骤4.
虾翻炒变色后盛起备用,若有炒出的汤水,弃用不要.
步骤5.
锅中热少许油.
步骤6.
油热倒入姜丝.
步骤7.
倒入豆米翻炒,中途分多次点少许水.
步骤8.
豆米炒至基本熟,倒入虾。
步骤9.
加入少许盐和蚝油,稍加翻炒即可出锅 .
步骤10.
成品.
除少许盐和蚝油,不需再加任何调料以保持食材原有的鲜味和色泽.更多地方美食请关注我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店 。
