7.0分
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#信任之美#雪菜肉末-小时候的味道
mature11
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:雪菜、大蒜、玉米油、料酒，步骤:1.黄豆提前泡发一夜；五花肉末放盐、 2.锅烧热放油，下五花肉末煸炒，用锅 3.当肉末完全变成白色时，把肉末扒拉 4.下雪菜翻炒
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
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黄豆提前泡发一夜；五花肉末放盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟；雪菜洗净切小段
步骤2.
锅烧热放油，下五花肉末煸炒，用锅铲打散
步骤3.
当肉末完全变成白色时，把肉末扒拉到一边，下蒜末和干红椒段煸香
步骤4.
下雪菜翻炒
步骤5.
下黄豆翻炒，约5分钟
步骤6.
加糖
步骤7.
加盐（如果你的雪菜很咸的话不用加盐，我尝了一下我这个不是很咸），炒匀出锅
糖是用来提味的，不放的话味道会太单调，但也不能放多，吃着是甜的也是不对的。要掌握得恰到好处，感觉口味正好，又吃不出甜。
