拍黄瓜

6.1分
49人已做过
一般

配方

9种材料
黄瓜 300克、蒜 两瓣、盐 少许、油 少许、生抽 少许、香油 少许、花椒 十粒、醋 少许、葱花 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗干净，拍碎，切块备用。
步骤2.
放盆里加盐，糖腌制20分钟。
步骤3.
锅加油，放花椒炸香，加葱花和蒜蓉炒出香味。
步骤4.
腌好后去除水份，放炸好的花椒 蒜蓉，生抽 香油 醋 盐即可

窍门

黄瓜用盐腌一下，为了防止出汤，加糖提鲜。

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黄瓜 生抽 香油 葱花 蒜蓉 花椒

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拍黄瓜
黄瓜洗干净，拍碎，切块备用。
放盆里加盐，糖腌制20分钟。
锅加油，放花椒炸香，加葱花和蒜蓉炒出香味。
腌好后去除水份，放炸好的花椒 蒜蓉，生抽 香油 醋 盐即可