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窍门配方

荷兰豆里脊肉炒鸡蛋
食材:荷兰豆、鸡蛋。
里脊肉(已清洗)。
将荷兰豆摘洗干净,捞出待用。
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
打成蛋液,待用。
将里脊肉放在案板上切取70克切片,待用。
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
随后,利用炒鸡蛋的油,下入里脊肉,加点料酒翻炒翻炒。
接着,合入荷兰豆翻炒一下,加点盐。
调味翻炒翻炒。
然后,合入炒好的鸡蛋,加点鸡精。
炒匀,即成。