葱油制作方法

6.4分
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一般

配方

6种材料
香葱 1把、紫皮洋葱 一颗、姜 若干片、蒜 10颗、八角 3颗、食用油 500毫升

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小葱清洗干净不需要切，洋葱剥皮切块，姜切片，蒜切片八角备出。热锅加油，火调制较小，冷油依次加入小葱 洋葱，姜片 蒜片 八角。
步骤2.
小火慢熬，慢慢搅拌，防止油受热不均匀迸溅出来。
步骤3.
慢火熬制，知道葱 姜蒜等榨干。
步骤4.
用笊篱将熬将榨干的葱 姜 蒜等捞出控油
步骤5.
待油凉后倒入瓶子中备用。做菜 炖菜时，无需加葱姜蒜，直接用油，方便 省力气。

窍门

葱油相对于葱姜蒜好保存。
慢火熬制是关键。

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小葱清洗干净不需要切，洋葱剥皮切块，姜切片，蒜切片八角备出。热锅加油，火调制较小，冷油依次加入小葱 洋葱，姜片 蒜片 八角。
小火慢熬，慢慢搅拌，防止油受热不均匀迸溅出来。
慢火熬制，知道葱 姜蒜等榨干。
用笊篱将熬将榨干的葱 姜 蒜等捞出控油
待油凉后倒入瓶子中备用。做菜 炖菜时，无需加葱姜蒜，直接用油，方便 省力气。