蒜薹爆鱿鱼

7.8分
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尔东叶
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:蒜薹、鱿鱼、料酒、蒜姜，步骤:1.鱿鱼择洗干净。 2.蒜薹择洗干净。 3.鱿鱼切成条。 4.蒜薹切成段。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

6种材料
蒜薹 250g、鱿鱼 300g、油 适量、盐 适量、料酒 适量、蒜姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼择洗干净。
步骤2.
蒜薹择洗干净。
步骤3.
鱿鱼切成条。
步骤4.
蒜薹切成段。
步骤5.
蒜薹入锅焯水。
步骤6.
鱿鱼入锅焯水。
步骤7.
起油锅，姜蒜入锅煸香，蒜薹入锅炒。
步骤8.
鱿鱼入锅炒。
步骤9.
加料酒炒。
步骤10.
加盐炒。
步骤11.
炒均匀即可出锅装盘。

窍门

1、食材入锅焯水时入锅一烫即可捞出。 2、此菜要爆火快炒 3、此菜不宜添加色重的调味品。

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蒜薹爆鱿鱼
鱿鱼择洗干净。
蒜薹择洗干净。
鱿鱼切成条。
蒜薹切成段。
蒜薹入锅焯水。
鱿鱼入锅焯水。
起油锅，姜蒜入锅煸香，蒜薹入锅炒。
鱿鱼入锅炒。
加料酒炒。
加盐炒。
炒均匀即可出锅装盘。