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瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:奶油奶酪、炼乳、牛奶、淡奶油，步骤:1.提前软化奶油奶酪，加入炼乳，拌匀 2.加入牛奶搅匀。 3.倒入淡奶油搅匀。 4.用电动打蛋器打发至有纹路，还是能
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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提前软化奶油奶酪，加入炼乳，拌匀。
步骤2.
加入牛奶搅匀。
步骤3.
倒入淡奶油搅匀。
步骤4.
用电动打蛋器打发至有纹路，还是能流动的状态。
步骤5.
加入柠檬汁后再用手动打蛋器搅拌几下，把大气泡排出。
步骤6.
用一个圆形小模具，圈出一小块蛋糕。
步骤7.
用围边包裹好蛋糕胚。
步骤8.
吃之前再把做好酱倒上去。
步骤9.
在蛋糕的表面加上柠檬碎皮。
1.打发的状态会影响到酱的流动性，如果打发过了，可以适当加入少量牛奶用手动打蛋器搅匀即可。
2.还有可以制作其他口味的瀑布蛋糕，海盐玫瑰味、可可味还有抹茶味。只需要在步骤3之前（加淡奶油步骤）将粉或者酱加入搅拌即可。例如：抹茶味就加入抹茶粉和少量牛奶先搅匀至无颗粒，再加入剩下牛奶混匀；海盐玫瑰味就加入海盐后再滴入玫瑰香精和红丝绒液搅拌；可可味就加入可可粉和巧克力酱搅匀。
