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窍门配方

洋槐花饼
新鲜的洋槐花用水淘洗干净,差不多两遍就可以了,因为它本身就挺干净的。
放入和洋槐花等量的面粉,另外我放了两个鸡蛋。
适量的盐。
花椒面。
少量鸡精。
搅拌成差不多这样的粘稠度就可以了。
开小火,把锅烧热。
锅中倒入比炒菜多一点的油,因为洋槐花喜油,比较香。
放入锅中,用勺子过铲子把饼按扁(铲子或勺子提前摸点油,这样就不粘面饼了)。
两面金黄,就可以啦。