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江瑶柱烩青皮冬瓜
蓝色南半球
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:橄榄油、芝麻油、生粉、青皮冬瓜，步骤:1.食材：青皮冬瓜、江瑶柱（姜忘了拍 2.青皮冬去皮去囊切片、江瑶柱浸泡至 3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝略 4.加入江瑶柱炒片刻。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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食材：青皮冬瓜、江瑶柱（姜忘了拍照）。
步骤2.
青皮冬去皮去囊切片、江瑶柱浸泡至软撕碎、姜切丝。
步骤3.
烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝略炒。
步骤4.
加入江瑶柱炒片刻。
步骤5.
注入适量开水，大火烧开。
步骤6.
将冬瓜片放入，盖上锅盖继续大火煮沸。
步骤7.
煮约二十分钟打开锅盖，调入适量喜马拉雅盐与胡椒粉，搅拌均匀。
步骤8.
勾个薄芡，倒入少许芝麻油，洒入香葱即可熄火。
1、青皮冬瓜比较容易煮软烂，所以煮的过程自己掌握时间。2、因为是焖的性质所以勾个薄芡效果会更好。3、江瑶柱自带鲜味以及腥味，所以最好配以姜葱。
