鱼香白菜

6.3分

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厨色生香

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:木耳、米醋、酱油、淀粉，步骤:1.白菜叶切成大小均匀的片，木耳泡好 2.锅中加油，加姜蒜爆香，加豆瓣酱炒 3.加白菜叶煸炒至软。 4.加木耳煸炒，加碗汁翻炒均匀。

10分钟以内简单鱼香

白菜叶适量、木耳适量、米醋 1匙、糖 1匙、酱油 1匙、郫县豆瓣酱 1匙、姜适量、盐 1/4匙、淀粉适量、蒜适量

步骤1.

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白菜叶切成大小均匀的片，木耳泡好加热水焯一下备用。姜蒜切好。除豆瓣酱外，所有调料调成碗汁备用。

步骤2.

锅中加油，加姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。

步骤3.

加白菜叶煸炒至软。

步骤4.

加木耳煸炒，加碗汁翻炒均匀。

步骤5.

出锅装盘。

白菜叶易出水，煸炒要快。出水多，适量加淀粉勾芡。

窍门配方

鱼香白菜

白菜叶切成大小均匀的片，木耳泡好加热水焯一下备用。姜蒜切好。除豆瓣酱外，所有调料调成碗汁备用。

锅中加油，加姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。

加白菜叶煸炒至软。

加木耳煸炒，加碗汁翻炒均匀。

出锅装盘。