天天菜谱
共9图
羊盘肠
7.5分
26人已做过
痛苦的人生
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:面粉、酵母、泡打粉、酸奶,步骤:1.热水里面加酸奶,白糖,一两胡麻油 2.倒入酵母水,和成很软很软的面团! 3.和好揉点苏打粉,醒发一会,擀成大 4.刀口抹油,面皮切成小方块,如图!
30分钟-1小时
一般
原味
配方
8种材料
面粉
一斤、
酵母
6克、
泡打粉
5克、胡麻油 两碗、
酸奶
一袋、
鸡蛋
两个、苏打粉 2克、
白糖
100克
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热水里面加酸奶,白糖,一两胡麻油,酵母,泡打粉,搅匀和面(和面用的步骤之前发过,活法都是一样滴,所以今天具体的没发)
步骤2.
倒入酵母水,和成很软很软的面团!(一斤面粉差不多用六两水,酸奶也算)
步骤3.
和好揉点苏打粉,醒发一会,擀成大母指头厚的面皮
步骤4.
刀口抹油,面皮切成小方块,如图!(抹油后,切出来的面一个一个的分开着呢)
步骤5.
手抹油,面剂子中间开个洞,放入盆子里面再发孝十分钟左右(必须得抹油,要不一发就长一起啦?)
步骤6.
锅里面倒油烧热,放入面剂子,(用手把面剂子搓大,交叉一下就好啦)
步骤7.
两遍炸至金黄色时捞出控油
步骤8.
最后的成品图啦
窍门
面和的软软的,炸出来的羊盘肠特别软
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窍门配方
羊盘肠
热水里面加酸奶,白糖,一两胡麻油,酵母,泡打粉,搅匀和面(和面用的步骤之前发过,活法都是一样滴,所以今天具体的没发)
倒入酵母水,和成很软很软的面团!(一斤面粉差不多用六两水,酸奶也算)
和好揉点苏打粉,醒发一会,擀成大母指头厚的面皮
刀口抹油,面皮切成小方块,如图!(抹油后,切出来的面一个一个的分开着呢)
手抹油,面剂子中间开个洞,放入盆子里面再发孝十分钟左右(必须得抹油,要不一发就长一起啦?)
锅里面倒油烧热,放入面剂子,(用手把面剂子搓大,交叉一下就好啦)
两遍炸至金黄色时捞出控油
最后的成品图啦