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窍门配方

青菜肉圆汤
肉切小块,剥出虾仁,香菇,葱姜准备好
把材料倒入破壁机
倒出肉泥,加入生粉,胡椒粉,料酒,盐,鸡精,鸡蛋清
按照一个方向搅拌均匀,顺时针或者逆时针
锅中水煮开,一直大火,手沾水开始做肉圆,
大火煮开转小火煮3-5分钟,放入小青菜
放入少许盐,鸡精出锅