子姜蒜蓉蒸茄子

7.1分
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可可美厨
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:茄子、子姜、味精、香油，步骤:1.这种绿色的茄子我们叫秋茄，比平常 2.茄子洗净后去头去尾切成条，整齐摆 3.子姜切片丝，蒜瓣去皮切成碎。 4.把姜丝和蒜末码放在茄子上面。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

9种材料
茄子 6条、子姜 一段、蒜瓣 3颗、生油 适量、盐 适量、糖 适量、味精 适量、头抽 适量、香油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这种绿色的茄子我们叫秋茄，比平常吃的紫茄要小要软要嫩。子姜嫩嫩辣辣的有股淡淡的清香。
步骤2.
茄子洗净后去头去尾切成条，整齐摆放在碟子上。
步骤3.
子姜切片丝，蒜瓣去皮切成碎。
步骤4.
把姜丝和蒜末码放在茄子上面。
步骤5.
在茄子上面均匀撒上盐花、白糖、味精，再撒上少许生油。
步骤6.
用蒸锅大火烧开水后，放入茄子隔水蒸至10分钟。
步骤7.
在蒸好的茄子上倒入头抽并滴上几滴香油，吃的时候拌匀就可以了。

窍门

全程用大火来蒸。

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子姜蒜蓉蒸茄子
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子姜蒜蓉蒸茄子
这种绿色的茄子我们叫秋茄，比平常吃的紫茄要小要软要嫩。子姜嫩嫩辣辣的有股淡淡的清香。
茄子洗净后去头去尾切成条，整齐摆放在碟子上。
子姜切片丝，蒜瓣去皮切成碎。
把姜丝和蒜末码放在茄子上面。
在茄子上面均匀撒上盐花、白糖、味精，再撒上少许生油。
用蒸锅大火烧开水后，放入茄子隔水蒸至10分钟。
在蒸好的茄子上倒入头抽并滴上几滴香油，吃的时候拌匀就可以了。