蒜香排骨

9.5分
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小妞_hebycE
时间:2小时以上，难度:一般，配方:排骨、蒜蓉、葱花、五香粉，步骤:1.成品图 2.成品图 3.排骨洗净放入盆中，倒入清水、白酒 4.准备好排骨和葱姜蒜；
2小时以上 一般 蒜香

配方

14种材料
排骨 700g、蒜蓉 30g约1头蒜、葱花 10g、姜蓉 10g、盐 6g、五香粉 少许、砂糖 少许、蚝油 少许、生抽 少许、老抽 少许、白酒 几滴、花雕酒 少许、椒盐 适量、辣椒粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
成品图
步骤3.
排骨洗净放入盆中，倒入清水、白酒和姜片浸泡一个小时以上；
步骤4.
准备好排骨和葱姜蒜；
步骤5.
葱姜蒜全部切碎；
步骤6.
排骨捞出沥干水分，放入葱姜蒜末、加入五香粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精和白酒拌匀腌制一个小时；
步骤7.
或者腌至过夜更加入味；
步骤8.
空气炸锅炸篮里铺上锡纸，预热三分钟后均匀地排入腌好的排骨；
步骤9.
启动程序200度12分钟；
步骤10.
第一个程序结束后翻一次面，用刷子轻轻地刷上一层油；
步骤11.
再次启动程200度12分钟结束取出；
步骤12.
出炉后撒上椒盐粉和辣椒粉；
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
来一张近照！

窍门

1：排骨最少腌至一个小时以上，腌制过夜味道更足。2：根据自己家空气炸锅的脾气来控制时间，以免造成过糊或不熟。

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蒜香排骨
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排骨洗净放入盆中，倒入清水、白酒和姜片浸泡一个小时以上；
准备好排骨和葱姜蒜；
葱姜蒜全部切碎；
排骨捞出沥干水分，放入葱姜蒜末、加入五香粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精和白酒拌匀腌制一个小时；
或者腌至过夜更加入味；
空气炸锅炸篮里铺上锡纸，预热三分钟后均匀地排入腌好的排骨；
启动程序200度12分钟；
第一个程序结束后翻一次面，用刷子轻轻地刷上一层油；
再次启动程200度12分钟结束取出；
出炉后撒上椒盐粉和辣椒粉；
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