花朵翻糖纸杯蛋糕

8.4分
61人已做过
阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:紫薯泥、纸杯蛋糕、翻糖膏、干佩斯，步骤:1.准备纸杯蛋糕，紫薯泥，和一个裱花 2.用刀平着切去蛋糕顶部，使其平整。 3.摸上紫薯泥。 4.翻糖膏和干佩斯1:1的比例。（我
30分钟-1小时 简单 甜

配方

6种材料
翻糖膏 15克、绿色食用色素 适量、紫薯泥 适量、干佩斯 15克、桔黄食用色素 适量、纸杯蛋糕 2个

做法

31个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备纸杯蛋糕，紫薯泥，和一个裱花嘴，没有裱花嘴可以用家里小点的圆形来切。
步骤2.
用刀平着切去蛋糕顶部，使其平整。
步骤3.
摸上紫薯泥。
步骤4.
翻糖膏和干佩斯1:1的比例。（我用了各15克）
步骤5.
用竹签挑一点色素，揉和均匀。（色素先不要加多，看颜色适量增减）
步骤6.
先做小花部分：桔黄面团压扁擀薄片，尽量薄一点，用裱花嘴刻出一个个的小圆片。
步骤7.
--6个圆片叠压在一起。
步骤8.
用竹签在中间压一下，从最上面的那个圆片开始卷起。（从箭头方向开始卷）
步骤9.
卷好用竹签协助压断。
步骤10.
做好的小花儿。
步骤11.
摆放在纸杯上。
步骤12.
做花径：绿色面团擀薄片，竹签协助用刀划开一个个的细长条。
步骤13.
稍微的揉搓几下。
步骤14.
中间捏紧，摆放在纸杯上。
步骤15.
再搓一个细长条一分为二，放在花径上。
步骤16.
搓细长条做蝴蝶结。
步骤17.
用竹签摆成蝴蝶结状，可用蜂蜜或者沾点水链接住。
步骤18.
摆放到花径中间。
步骤19.
蝴蝶结也可以稍微压扁一点。
步骤20.
同样方法切圆片。
步骤21.
多摆几片。
步骤22.
同样方法卷起来，手指轻压一端。
步骤23.
一端是开放的花朵，一端捏紧，卷起来。
步骤24.
摆放到纸杯上。
步骤25.
再用做花径的同样方法搓小细条条做小草。
步骤26.
摆放到花朵的下边。用蝴蝶点缀，撒上小彩珠。（蝴蝶是用了另外的一种颜色做的，也可以用剩下的边角加少许色素改变一下颜色，用蝴蝶模具压出来）
步骤27.
成品图。
步骤28.
成品图。
步骤29.
成品图。
步骤30.
成品图。
步骤31.
成品图。

窍门

紫薯泥本就含有水份，放翻糖花的时候不需再用水粘。制作的时候翻糖要放到保鲜膜里，用一点取一点，不然会很快的干掉。如果粘手就用白油涂抹防粘，没有白油可以用橄榄油或者猪油代替。

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

花朵翻糖纸杯蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

花朵翻糖纸杯蛋糕
准备纸杯蛋糕，紫薯泥，和一个裱花嘴，没有裱花嘴可以用家里小点的圆形来切。
用刀平着切去蛋糕顶部，使其平整。
摸上紫薯泥。
翻糖膏和干佩斯1:1的比例。（我用了各15克）
用竹签挑一点色素，揉和均匀。（色素先不要加多，看颜色适量增减）
先做小花部分：桔黄面团压扁擀薄片，尽量薄一点，用裱花嘴刻出一个个的小圆片。
--6个圆片叠压在一起。
用竹签在中间压一下，从最上面的那个圆片开始卷起。（从箭头方向开始卷）
卷好用竹签协助压断。
做好的小花儿。
摆放在纸杯上。
做花径：绿色面团擀薄片，竹签协助用刀划开一个个的细长条。
稍微的揉搓几下。
中间捏紧，摆放在纸杯上。
再搓一个细长条一分为二，放在花径上。
搓细长条做蝴蝶结。
用竹签摆成蝴蝶结状，可用蜂蜜或者沾点水链接住。
摆放到花径中间。
蝴蝶结也可以稍微压扁一点。
同样方法切圆片。
多摆几片。
同样方法卷起来，手指轻压一端。
一端是开放的花朵，一端捏紧，卷起来。
摆放到纸杯上。
再用做花径的同样方法搓小细条条做小草。
摆放到花朵的下边。用蝴蝶点缀，撒上小彩珠。（蝴蝶是用了另外的一种颜色做的，也可以用剩下的边角加少许色素改变一下颜色，用蝴蝶模具压出来）
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。