树椒土豆丝

7.6分
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私厨云邸
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:土豆、树椒、蒜苗、花椒，步骤:1.准备食材。 2.土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切小段 3.将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后 4.热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出
10分钟以内 简单 蒜香

配方

10种材料
土豆 1个、树椒 3个、蒜苗 少许、盐 少许、花椒 8粒、白糖 2克、白醋 5克、鸡粉 2克、食用油 15克、水淀粉 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切小段，树椒斜剪成段，小葱切小段。
步骤3.
将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后捞出控水。
步骤4.
热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出去。
步骤5.
放入树椒，小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。
步骤6.
放入葱花煸香。
步骤7.
放入土豆丝，加2克白糖，l勺白醋，少许盐大火翻炒。
步骤8.
土豆断生随即放入蒜苗，炒好的树椒，鸡粉，勾稀薄芡汁，翻炒均匀即关火。
步骤9.
盛盘。

窍门

炒树椒土豆片丝，要用大火快炒断生即可，加少许醋增加土豆丝脆感。我把树椒煸完盛出后放，是为了装盘好看_一点。

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树椒土豆丝
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树椒土豆丝
准备食材。
土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切小段，树椒斜剪成段，小葱切小段。
将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后捞出控水。
热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出去。
放入树椒，小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。
放入葱花煸香。
放入土豆丝，加2克白糖，l勺白醋，少许盐大火翻炒。
土豆断生随即放入蒜苗，炒好的树椒，鸡粉，勾稀薄芡汁，翻炒均匀即关火。
盛盘。