天天菜谱
共12图
#信任之美#蔓越莓奶油吐司
8.2分
78人已做过
雪峰儿
时间:2小时以上,难度:一般,配方:高筋面粉、白糖、奶粉、淡奶油,步骤:1.把所有材料称重放入面包桶内。 2.面包机标准程序2次揉出手套膜。 3.在温暖的地方发酵到两倍大,用手压 4.拿出面团排气。
2小时以上
一般
奶香
配方
10种材料
高筋面粉
300克、
白糖
38克、盐 4克、
奶粉
10克、水 90克、
淡奶油
80克、
牛奶
20克、
鸡蛋
28克、
蔓越莓
适量、酵母粉 3克
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有材料称重放入面包桶内。
步骤2.
面包机标准程序2次揉出手套膜。
步骤3.
在温暖的地方发酵到两倍大,用手压下去,不反弹即可。
步骤4.
拿出面团排气。
步骤5.
分成小剂子,擀成长舌状。
步骤6.
卷起,这样反复三次。
步骤7.
最后一次放入吐司模具中,进项二次发酵。
步骤8.
烤箱175度45分钟,即可拿出。
步骤9.
出模晾凉。
步骤10.
柔软似云朵。。
步骤11.
切片密封保存。
窍门
1,烤箱以自家的烤箱温度适当调整,因为烤箱不同温度也会有差异。 2,发酵一定要到位。
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把所有材料称重放入面包桶内。
面包机标准程序2次揉出手套膜。
在温暖的地方发酵到两倍大,用手压下去,不反弹即可。
拿出面团排气。
分成小剂子,擀成长舌状。
卷起,这样反复三次。
最后一次放入吐司模具中,进项二次发酵。
烤箱175度45分钟,即可拿出。
出模晾凉。
柔软似云朵。。
切片密封保存。