9.6分
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#信任之美#蔓越莓胚芽面包
万山红
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋粉、小麦胚芽、牛奶、黄油，步骤:1.将除黄油外所有面团食材放入面包桶 2.先用筷子搅拌一下再开始和面，这样 3.开启和面程序，10分钟后加入黄油 4.和面程序结束，把面团揉到扩展阶段
2小时以上
一般
果味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外所有面团食材放入面包桶里
步骤2.
先用筷子搅拌一下再开始和面，这样可以防止面粉飞溅
步骤3.
开启和面程序，10分钟后加入黄油
步骤4.
和面程序结束，把面团揉到扩展阶段
步骤5.
可以拉出手套膜。因里面有小麦胚芽，看起来膜有颗粒感
步骤6.
保湿发酵至两倍大小
步骤7.
发酵好的面团分成四个面剂，松弛10分钟
步骤8.
松弛好的面团擀成大片、蔓越莓干提前用红酒浸软，然后铺到面片上
步骤9.
折叠成三角形
步骤10.
收口朝下
步骤11.
表面撒干粉，切口
步骤12.
保温保湿发酵至2倍左右大小
步骤13.
烤箱上下火180度预热后，入烤箱烤17分钟
步骤14.
烤好的面包
步骤15.
看看切片 的，每一片里面都裹着蔓越莓
蔓越莓提前用朗姆酒或者红酒浸泡至软捞出备用，味道会更好
