萝卜卷（广昌）

8.9分
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雅雅杨小厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:萝卜、番薯粉、花生、五香粉，步骤:1.备好所需的材料 2.萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克 3.把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压 4.把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

7种材料
萝卜 3个，2200克、番薯粉 200克、盐 20克+8克、花生 适量、五香粉 5克、豆腐皮 适量、芹菜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所需的材料
步骤2.
萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟
步骤3.
把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克
步骤4.
把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀
步骤5.
用手把所有的材料混合至看不见干粉
步骤6.
豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上，再卷上
步骤7.
用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条
步骤8.
冷水下锅蒸25分钟
步骤9.
蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
步骤10.
完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图

窍门

1:萝卜的水一定要挤干，尽量挤干，如果不挤干的话那么你要加的番薯粉就不止200克啦，加粉多少也是再于你萝卜到底有或挤干水2:萝卜卷蒸好趁热食用也可以，我个人就喜欢再一次煎至，吃起来会更加的香

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萝卜卷（广昌）
备好所需的材料
萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟
把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克
把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀
用手把所有的材料混合至看不见干粉
豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上，再卷上
用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条
冷水下锅蒸25分钟
蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
成品图
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