降血压的美食-----香芹小肉饼

Name: 降血压的美食-----香芹小肉饼
Ingredients: 0适量肉馅; 0适量芹菜; 0适量盐; 0适量生抽; 0适量胡椒粉; 0适量料酒; 0适量香油; 0适量蚝油; 0适量老抽; 0适量淀粉水; 0适量面粉; 0适量鸡蛋

7.8分

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sunshinewinnie

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:肉馅、芹菜、生抽、料酒，步骤:1.芹菜洗净。 2.肉馅里放入少量的盐、生抽、胡椒粉 3.加入切碎的芹菜，拌匀。 4.加入适量的面粉，往一个方向搅拌上

10-30分钟一般咸鲜

肉馅适量、芹菜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、蚝油适量、老抽适量、淀粉水适量、面粉适量、鸡蛋适量

步骤1.

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芹菜洗净。

步骤2.

肉馅里放入少量的盐、生抽、胡椒粉、料酒和香油调味，拌匀。

步骤3.

加入切碎的芹菜，拌匀。

步骤4.

加入适量的面粉，往一个方向搅拌上劲。

步骤5.

戴上一次性手套，搅拌好的肉馅可以摔打几次，然后团成圆形。

步骤6.

平底锅里加少量的油，油热后，把肉圆稍压扁些，放入锅里，煎至两面成金黄色，煎好的肉饼备用。

步骤7.

锅里加水，放入蚝油和老抽，烧开后，放入小肉饼。

步骤8.

大火烧至水份减少，然后倒入淀粉水收汁即可。

步骤9.

吃的时候可以再加一些葱花做为点缀。

原料：肉馅芹菜配料：面粉鸡蛋调味：盐生抽胡椒粉料酒香油蚝油老抽淀粉水 1、做这种芹菜小肉饼建议用香芹做，就是细细的那种芹菜，不要用西芹，因为香芹切起来比较方便，口感也更好。 2、把肉馅团成丸子的时候，如果觉得粘，可以在手上弄一些清水，就不会粘了。 3、用平底锅煎最好，受热更均匀。 4、最后烧制的过程中，还可以放点葱姜末，成品如果不喜欢颜色很深，可以不加老抽。