9.7分
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营养又美味——马齿苋菜干鲜肉水饺
余甘果蜜的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:马齿苋、饺子皮、生抽、料酒，步骤:1.从地里取摘回来的马齿苋。 2.除去马齿菜的根须，然后清洗干净。 3.锅里把水烧开。 4.把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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从地里取摘回来的马齿苋。
步骤2.
除去马齿菜的根须，然后清洗干净。
步骤3.
锅里把水烧开。
步骤4.
把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。
步骤5.
把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开
步骤6.
把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开
步骤7.
晒个两三天即成干品。
步骤8.
把晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。
步骤9.
泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用
步骤10.
泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。
步骤11.
焯水后过一下冷水。
步骤12.
挤掉水份，放菜板上切碎。
步骤13.
然后和肉、虾皮一起拌匀。
步骤14.
然后和肉、虾皮一起拌匀。
步骤15.
取一块饺子皮，放上适量馅。
步骤16.
捏自己喜欢形状。包好的饺子。
步骤17.
锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。
步骤18.
装盘开吃。
1、菜干要晒干透才容易保存。
2、水里加食盐，煮饺子不易烂。
3、煮饺子时，锅铲要顺同方向推动。
