9.0分
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椰子片的另类吃法4：椰香扭纹面包
食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、奶粉、植物油、白糖，步骤:1.准备面团料 2.将除油以外的所有材料倒入大碗 3.揉成面团 4.扒开，加入油
2小时以上
简单
甜
步骤1.
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准备面团料
步骤2.
将除油以外的所有材料倒入大碗
步骤3.
揉成面团
步骤4.
扒开，加入油
步骤5.
揉至油与面团完全融合
步骤6.
放入面包机，启动和面程序，至和面动作完全结束
步骤7.
面团出膜
步骤8.
放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵约1小时
步骤9.
差点把它忘记了，结果略有些发过了
步骤10.
取出，排气滚圆，松弛10分钟
步骤11.
准备椰蓉馅料
步骤12.
将椰子片倒入料理机
步骤13.
反复搅打成细末
步骤14.
将奶粉倒入蛋液
步骤15.
搅拌
步骤16.
倒入椰片末
步骤17.
搅拌均匀
步骤18.
松弛好的面团按扁，排气
步骤19.
擀成长方形，在一半的位置铺上椰蓉馅
步骤20.
对折，捏紧收口
步骤21.
擀成长方形，折三折
步骤22.
再擀开，折三折
步骤23.
从中间剖开
步骤24.
分别扭成麻花状，放入模具，封好保鲜膜，饧发40分钟
步骤25.
发酵结束，表面刷蛋液
步骤26.
放入预热170度的烤箱，中层，烤约25分钟，表面金黄取出
揉面可以完全使用手工或完全使用机器来进行，我只是嫌面包机把面粉聚集成团的过程太慢，所以采用了人机结合的方式。
