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泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙
岁月留香
时间:2小时以上，难度:简单，配方:低筋面粉、玉米油、鸡蛋、细砂糖，步骤:1.把水、玉米油、细砂糖、盐一起放到 2.快速把面粉倒入搅拌，搅拌到面糊不 3.倒入少量调匀的鸡蛋液。 4.把面糊与鸡蛋液拌匀。
2小时以上
简单
甜
步骤1.
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把水、玉米油、细砂糖、盐一起放到锅中，开中火，并用筷子边加热边搅拌，煮沸后调成小火。
步骤2.
快速把面粉倒入搅拌，搅拌到面糊不粘锅，就可关火了，将面糊摊开冷却至60度左右。
步骤3.
倒入少量调匀的鸡蛋液。
步骤4.
把面糊与鸡蛋液拌匀。
步骤5.
重复3、4步，直到提起筷子，面糊能呈现如图所示的倒三角状即可，鸡蛋液不一定全部加完。
步骤6.
把面糊装入裱花袋，间隔一点距离挤出花型。
烘烤：
烤箱中层、上下火、210度烤15分钟后，把温度降至180度，再烤20-30分钟，至泡芙表面呈现黄褐色即可。
等泡芙冷却后，即可填入打发好的淡奶油，我一般是在泡芙的侧面，皱褶处用筷子插个小洞，再把淡奶油挤入，把所有的泡芙都挤好后，即可放入冰箱冷冻室冰冻了，2小时后，就可以吃到好吃如冰淇淋般的冰泡芙啦！
