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窍门配方

豆瓣酱丝瓜炒腐竹
食材:腐竹(已泡发)。
丝瓜。
豆瓣酱。
将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
将丝瓜去皮清洗一下。
放在案板上切成滚刀块。
烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
接着,合入腐竹,加适量的豆瓣酱,加少许清水。
翻炒翻炒,加适量的白糖、加适量的鸡精。
然后,调味炒匀即成。