7.6分
64人已做过
共10图
中式茶点炸麻花
大海微澜
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋，步骤:1.准备材料，这油条预拌粉我也是第一 2.鸡蛋打散，搅拌均匀，我选择一个小 3.揉成面团，有点粘手，可以手上少许 4.取出面团，感觉软软的，想起街边摊
30分钟-1小时
一般
咸甜
油条预拌粉 200g、鸡蛋 1个、油 适量、水 100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，这油条预拌粉我也是第一次用，是无铝无矾配方，可以放心的吃哦。不过我今天要把油条改成麻花做份中式小茶点，能成功吗，小期待。
步骤2.
鸡蛋打散，搅拌均匀，我选择一个小鸡蛋，蛋液只有40g，水100g，与200g面粉混合。
步骤3.
揉成面团，有点粘手，可以手上少许涂抹点油揉面，盖上保鲜膜饧20分钟。
步骤4.
取出面团，感觉软软的，想起街边摊炸油条的面团了，看上去也是这样子软软的，只是不知道里边都加了些什么，心里没底。揉这面团手上还需要抹点油才好操作，面团压扁。
步骤5.
用刮板将面团切成条，取一条揉成长条，扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法简单，还可以再对折一次，花色更好看。
步骤6.
砂锅加入适量的油，烧至200度，下入麻花。
步骤7.
用筷子不断的翻动麻花，炸透炸熟就OK 啦！
步骤8.
这是边炸边吃的节奏，看看这麻花是不是挺诱人的。
步骤9.
出锅装盘。
1、这份中式小茶点还不错，算是成功，不过我感觉这面还是有点太软，不太容易造型，可以试试少加10水，或许更好，我们都是在不断的学习中收获进步的，加油！
2、之所以选择砂锅炸麻花，是因为其它锅看上去都很大，用油量会很多，不太喜欢吃剩油，尽量少用油，只有这口砂锅最适合了，不过要提醒大家的是，我这砂锅是耐高温的，800度干烧不裂，你家的砂锅不耐高温千万别用哦！
