正宗泰式冬阴功汤

7.3分
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Sunny2691
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大虾、草菇、南姜、柠檬，步骤:1.南姜和香茅草洗净。 2.原料备齐，草菇对半切开，大虾开背 3.南姜切片，香茅草拍下，切段，线椒 4.南姜、香茅草、线椒、柠檬叶放入水
30分钟-1小时 一般 酸辣

配方

11种材料
大虾 4个、草菇 5个、香茅草 50g、南姜 适量、冬阴功酱 1大勺、红线椒 1个、柠檬 半个、柠檬叶 2片、椰子粉 30g、鱼露 适量、料酒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南姜和香茅草洗净。
步骤2.
原料备齐，草菇对半切开，大虾开背去虾线，用少许料酒腌一下去腥。
步骤3.
南姜切片，香茅草拍下，切段，线椒切小块。
步骤4.
南姜、香茅草、线椒、柠檬叶放入水中。
步骤5.
开锅后小火煮3分钟。
步骤6.
放入冬阴功酱。
步骤7.
再放入椰子粉、草菇和大虾煮。
步骤8.
再加上鱼露和柠檬汁，成品。

窍门

1、原料备齐味道就不会错，和我在泰餐馆吃过的味道一样一样的。 2、香茅草也叫柠檬草，这个是关键哈。 3、南姜比北方的姜辣，味道浓。 4、椰子粉代替椰浆效果一样的，中和一下辣味，汤汁还浓郁。

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正宗泰式冬阴功汤
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正宗泰式冬阴功汤
南姜和香茅草洗净。
原料备齐，草菇对半切开，大虾开背去虾线，用少许料酒腌一下去腥。
南姜切片，香茅草拍下，切段，线椒切小块。
南姜、香茅草、线椒、柠檬叶放入水中。
开锅后小火煮3分钟。
放入冬阴功酱。
再放入椰子粉、草菇和大虾煮。
再加上鱼露和柠檬汁，成品。